우엉 효능
- 호도리짱 건강/음식의 효능
- 2020. 2. 1. 15:53
우엉 효능
안녕하세요 호도리짱입니다. 오늘은 우엉의 효능에 대해서 알아보려고 합니다. 우엉은 1~3월인 지금이 제철인 음식중 하나인데요. 우엉은 아삭아삭하게 씹히는 질감으로 조림, 김밥, 찜, 라면, 무침 , 튀김 등 여러가지 요리에 사용되며 차로도 끓여마시면 굉장히 좋은 음식재료중 하나입니다. 사실 어릴때만 해도 우엉은 쳐다보지도 않았지만 어른이 되가면서 우엉도 맛이 좋다는것을 알게되었죠. 자 그럼 우엉의 효능을 본격적으로 알아볼까요?
1. 다이어트
우엉에는 유산균의 먹이인 프락토올리고당이 함유되어 있어 장내 유익균의 성장을 도와 배변을 촉진 시켜 다이어트에 효과적입니다. 또한 우엉 껍질에는 식물성 생리활성 물질과 사포닌 성분이 풍부하게 들어있어 혈액 속에 쌓인 지방과 나쁜 콜레스테롤을 배출시켜줍니다. 우엉은 차로도 많이 끓여먹는데 우엉차는 몸을 가볍게 해주는 차로도 불립니다. 이 우엉차에는 섬유소가 풍부하기 때문에 변비에도 도움을 줄수 있습니다.
2. 대장암 예방
우엉에는 리그닌이라는 식이섬유가 풍부합니다. 식이섬유는 크게 식물의 질긴 부분인 불용성 식이섬유와 과일 채소에 많은 수용성 식이섬유로 나뉘는데, 리그닌은 불용성 식이섬유이다. 불용성 식이섬유는 소화기 질환에 좋고 대장암을 예방하는데 도움을 줄수 있습니다.
3. 당뇨에 도움
우엉은 천연 인슐린이라 불리는 이눌린이 풍부한데 소화계를 통해 몸에 흡수되지 않고 그대로 빠져나가며 세포활동에 영향을 미치지 않으며 신장 기능을 높여주어 당뇨환자 들에게 좋습니다. 또한 우엉은 섬유질이 풍부하고 칼로리가 낮아서 포만감을 줌과 동시에 소화가 천천히 진행 되도록 해 혈당치를 낮춰줍니다.
4. 항염, 항바이러스
우엉에는 항염, 항바이러스 효능을 가진 사포닌이 많이 들어있는데, 사포닌은 체내 콜레스테롤의 수치를 낮춰주고 혈액순환 개선에 효과적인것으로 유명하다. 우엉의 항염 효과는 기관지염이나 인후염 증상을 완화해주고 기침가래 증상을 덜하게 만들어줍니다.
5. 아토피, 피부질환
우엉에는 쓴맛이 나는 탄닌이라는 성분이 들어있는데 이 탄닌은 염증을 없애는 소염 작용을 해, 아토피나 피부질환에도 도움을 줄수 있습니다.
6. 독소 배출
우엉, 더덕, 칡, 연근 등 각종 뿌리채소에는 금연을 돕는다는 말이 있을정도로 담배를 피는 사람에게 좋은 채소들인데요. 그 이유는 뿌리채소들은 섬유질이 많아 장기의 불순물을 제거해주고 각종 해독 작용으로 몸 속의 독소와 노페물을 배출해주기 때문입니다.
7. 피를 맑게 해준다.
뿌리채소는 당질이 많은 알칼리성 식품으로 비타민류는 적지만 칼륨, 마그네슘, 아연, 구리와 같은 미네랄이 다량 함유되어 있어 피를 맑게 해주고 혈액의 응고를 방지해줍니다. 또한 우엉은 간이나 몸 안의 독소에 배출과 제거에 도움을 주기때문에 혈액을 깨끗하게 유지하게 해줍니다.
이처럼 우엉은 건강에 굉장히 좋은점이 많은 뿌리채소 중 하나입니다. 오늘 저녁에 밑반찬으로 무엇을 할지 고민을 하셨다면 오늘 저녁은 우엉을 이용한 요리를 하나 해보는건 어떨까요? 그럼 여기까지 우엉의 다양한 효능에 대하여 알아보았습니다. 다음에는 더 좋은 건강 정보로 찾아뵙겠습니다. 감사합니다.
