식중독에 좋은 음식

식중독에 좋은 음식

안녕하세요 호도리짱입니다. 오늘은 식중독에 좋은 음식에 대하여 알아보겠습니다. 여름철에 유독 많이 걸리는 식중독은 병원균이 있는 음식을 먹을때 생기는 질환으로 주로 황색포도상구균, 살모넬라균, 병원성대장균 등 세균에 의해서 식중독이 많이 발생하게 되는데요.

식중독에 걸리게 되면 보통 구토나 설사 등을 보이게 되어 탈수의 위험이 생기고, 세균이 장벽을 뚫고 들어가는 경우에는 소화기 증상 외에도 발열 증상이 있을 수 있으며, 세균이 독소를 내뿜는 경우에는 신경마비, 의식장애, 근육의 경련같은 심각한 증상이 나타나는 경우도 있습니다. 그렇다면 식중독에 좋은 음식에는 어떠한 음식들이 있을까요?

1. 참깨

식중독에 걸렸을때 참기름 한스푼을 먹으면 증상이 나아지는데, 이는 참깨의 카프린산 성분이 살균 작용을 하기 때문입니다. 또한 참깨는 살균작용 뿐만 아니라 식이섬유가 풍부하여 변비의 예방에도 좋고, 참깨는 신진대사를 촉진해주고 몸이 허한것을 개선해주며, 근력을 강화하는데에도 도움을 주는것으로 알려져 있습니다.

2. 매실

매실은 인체의 3독인 음식물, 혈액, 물 속의 독을 없애주고 몸 속의 기생충 제거, 설사와 구토 해소 등의 효과가 알려져 있는데, 이는 매실에 함유되어 있는 피크린산이 독성물질을 분해하는 역할을 해주어 식중독이나 배탈로 인한 질병에 도움을 줍니다.

3. 흰 쌀밥

식중독에 걸리게되면 소화기관이 민감해지는데, 이때 흰 쌀밥은 민감해진 소화기관의 스트레스를 완화하고, 몸 안의 수분을 흡수해 설사의 진정작용을 해줍니다.

4. 생강

생강은 인체에 유해한 세균을 없애주는 성분이 함유되어 있는데, 특히 비브리오균을 없애는데 효과적입니다. 또한 소화기관을 강화하고 구역질을 완화하는데 도움을 줍니다. 다만 생강을 1일 4g 정도만 섭취하는것이 좋은것으로 알려져 있습니다.

5. 보리차

식중독에 걸렸을때는 탈수를 예방하기 위하여 수분을 많이 보충해주는것이 좋은데, 이때 물이나 이온음료 등을 마시거나 보리차 물 1L에 설탕 2티스푼과 소금 2분의 1티스푼을 넣어서 마시면 탈수를 예방하는데 좋습니다.

6. 들깻잎

들깻잎의 특유한 향은 방부제의 역할을 하여 복통이나 구토, 설사 등을 예방하여주며, 경미한 수준의 식중독 증세를 보일때 들깻잎을 진하게 우려내 먹으면 효과가 있습니다.

7. 모과차

모과차는 기관지염에 좋은 음식이라 감기를 예방하면서 비타민과 구연산, 사과산 등이 풍부하여 면역력을 높여주며, 설사 증상을 완화하고 신진대사를 활발하게 하며, 식중독의 증상에도 효과가 좋은것으로 알려져 있습니다. 뿐만 아니라 모과차는 위경련, 근육통, 몸살, 임신 초기의 입덧, 피부미용, 가래, 뼈 건강 등에도 도움을 줍니다.

8. 팥가루

식중독에 걸렸을때는 음식물의 독성을 빨리 배출해 내는 것이 좋은데 팥가루나 팥물을 적당히 마시게 되면 독성을 배출시켜주어 식중독의 증상을 완화하는데 도움이 됩니다.

9. 홍삼

한 연구결과에 따르면 홍삼은 장염이나 식중독을 일으키는 균의 성장을 억제할 뿐만 아니라, 균을 사멸시키는 효능이 있다는 연구결과가 있습니다. 홍삼은 면역력을 강화시켜주고, 사포닌 성분이 직접 세균을 물리치는 효과가 있어 홍삼이 식중독에도 좋은 음식이라는 것이 확인되었습니다.

10. 녹차

녹차에는 항균, 항염의 효능이 있기 때문에 녹차를 마시게 되면 장티푸스균, 포도상구균, 살모넬라균, 장염비브리오균 등을 소멸시키는데 도움을 주어 식중독을 완화하는데 도움을 줍니다.

11. 감초

감초는 세균에 의한 독을 푸는데 뛰어난 효과를 발휘하는 것으로 알려져 있으며, 여러가지 약물 중독을 푸는데에도 효과적인 것으로 알려져 있어, 감초는 식중독에도 좋은 효과를 줍니다.

이렇게 식중독에 좋은 음식에 대하여 알아보았는데요. 이제 여름이 시작되는만큼 혹시나 식중독에 걸렸을때를 대비하여, 식중독에 좋은 음식들을 미리 숙지해두는 것이 좋습니다.

또한 식중독을 예방하기 위해서는 음식은 항상 냉장보관하여 상하는것을 방지하고, 육류나 어패류 등은 완벽하게 익혀 먹는 것이 좋으며, 항상 손을 깨끗히 씻는 습관을 들여 개인위생도 철저히 하시기를 바라겠습니다. 그럼 다음에는 더 좋은 건강 정보로 찾아뵙겠습니다. 감사합니다.